胡钜湛是水彩画家和艺术教育家，几十年如一日孜孜不倦地创作，勤勤恳恳地教书育人，不仅留下了数量庞大的水彩作品，而且桃李满天下。

胡钜湛创作以水彩为主，兼涉油画和国画。水彩涵盖风景、人物、主题创作和鱼类，其中，尤以鱼类闻名。胡钜湛笔下的热带鱼和观赏鱼，不仅栩栩如生，出神入化，而且独创水染技法，全画没有用一点粉色点缀，全靠对水分与色泽的掌握，却把游动中的鱼描绘得天衣无缝，既真实又有十足的画味，在水彩画界引起惊叹的同时，也获得了高度的肯定。当然，胡钜湛在风景、人物以及主题画创作方面也成就斐然，是这一领域当然的、公认的大家。

这一次展览以“鱼翔浅底”为题，正是试图突出艺术家在这一方面的杰出成就，同时展览也涵盖风景、人物及其它门类，让人们得以全面认识一位老艺术家在艺术方面的杰出贡献。